常老鸭餐饮服务管理有限公司
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常老鸭商机无限,美味诱不可挡

发表时间:2020-08-22 15:26作者:常胜利,董俊超,刘帅

民以食为天,随着社会的发展,人们对健康食材的要求越来越高,“常老鸭”餐饮服务管理有限公司总经理常胜利上北京、下广东、去上海、到天津了解现代都市人的口味,研发出20多种适应大众口味“常老鸭”美味菜系,投放市场以来,得到了广大消费者、加盟商的一致好评。

8月22日,胡晨辉与冯袁培训老师带领第二批学员做出美味可口菜品。

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常老鸭盐焗鸡:据传,有一位客家妇女儿女成群,其中一个小孩体弱多病,因当时缺乏各种营养食品,就将用盐腌制后的鸡,用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟,小孩食用后,身体逐渐恢复,强壮起来,并参加科举考试,中了状元,这就是现在的盐焗鸡。常老鸭盐焗鸡味香浓郁,色泽微黄,外皮咸香紧缩,内里多汁软嫩,有温补之功效。DSC05323.jpg

常老鸭盐水鸭(鹅、鸡等。):盐水鸭采用低温慢煮技术,让食物在热水中慢慢泡熟,食物便能在最适合的温度中释出最多的谷氨酸钠,最原汁原味,质地与营养也是最佳状态,同时也使盐水鸭肌肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性,使其肉玉白、油润光亮、咸甜清香、鲜嫩异常。盐水鸭氨基酸全面,还含有钙、磷、铁等,对人体十分有益。DSC05328.jpg

常老鸭泡椒凤爪:用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪,酸辣开胃,解馋减压;肉质脆嫩,嚼之爽快,可发汗生津,改善食欲,用以佐酒下饭俱佳。

编辑:董俊超 责任编辑:刘帅


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